欧宝全站app官方暖锅，古称“古董羹”，因食品参加开水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，史籍悠远。据考据，西汉时间即有暖锅，到宋代，暖锅的服法正在民间已很是常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同朋侪吃暖锅的先容。元代，暖锅宣传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，暖锅不但正在民间风行，况且成了一道出名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。
過程多年的成長，中國暖鍋業的財富鏈條已具雛形。四川、重慶、內蒙古、山東、河北、河南等地農牧業面向天下暖鍋餐飲商場，組築了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等暖鍋常用原料、調料、燃料出産、加工、發售基地，爲連鎖暖鍋企業供給同一采購配送，縮幼籌辦本錢創設更大經濟便宜。
（，出名餐飲連鎖品牌,國內盡人皆知的專業暖鍋連鎖品牌,2012年成爲百勝餐飲集團旗下品牌,百勝(中國)投資有限公司 ）
（，四川省出名字號,以暖鍋的味美與特質周密的供職著名天下,川味暖鍋行業當先者,大型跨省直營餐飲企業,四川海底撈餐飲股份有限公司 ）
（，以黃記煌三汁焖鍋著稱,著名暖鍋品牌,煌天堂際旗下,集餐飲連鎖加盟及飲食咨議爲一體的歸納性的餐飲連鎖處理企業,北京黃記煌餐飲處理有限職守公司 ）
（，始于1986年,四川省出名字號,川味暖鍋代表之一,並涉及酒業/告白裝點/商貿/餐飲職業培訓等多元化成長,成城市皇城老媽旅店處理有限公司 ）
（，始創于1998年,暖鍋十大品牌,重慶市出名字號,打造從田間到餐桌的生態攝生財富鏈,重慶巴將軍實業(集團)有限公司 ）
（，重庆市出名字号,以暖锅为特质的大型餐饮连锁企业,极具影响力的暖锅连锁品牌,暖锅底料十大品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司 ）
（，北京市出名字号,国内创办较大范围的吧台式涮锅连锁企业,餐饮行业角逐力企业,呷哺呷哺餐饮处理有限公司 ）
（，建树于2000年,中华名暖锅,重庆出名字号,专业从事暖锅连锁和特许筹办的著名企业,重庆刘一手餐饮处理有限公司 ）
（，草原餐饮行业著名企业,集餐饮守旧伙食开采/民族食物出产/羊养殖加工于一体的餐饮连锁企业,内蒙古幼尾羊餐饮连锁股份有限公司 ）
（，国内著名高端港式暖锅品牌,采用一人一锅的潮水涮法,较具发展性暖锅品牌之一,上海辉哥海鲜暖锅餐饮有限公司 ）
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